1、生吃：生杏仁可以直接食用，作为零食或添加到其他食物中。它们具有坚果的口感和香味，可以作为健康的小吃。
2、烤杏仁：将生杏仁放在烤盘上，用低温（约150°C）烤15-20分钟，直到轻微变色和脆口，但要避免过度焦糊。烤杏仁有一种更香脆的口感，也可加入一些盐或调味料增加风味。
3、泡水：将生杏仁浸泡在水中约4-6小时，然后将它们滤干净。浸泡后的杏仁更柔软，更易消化，并且可以用于制作杏仁奶、杏仁粉或添加到燕麦片、酸奶等食物中。
4、杏仁奶：将浸泡过的生杏仁与水混合搅拌，碾碎成奶状。过滤掉固体渣滓后，杏仁奶就可以直接饮用，或用于制作饮品、smoothie、奶昔等。也可以根据个人口味，添加甜味剂（如蜂蜜、糖、枫糖浆）或调味剂（如香草提取物、可可粉）增加风味。