1、将猪肉切成碎末放入盘中，倒入一小勺食盐，一勺辣椒酱，些许黑芝麻，少许酱油、香油与肉末搅拌均匀。
2、将青菜洗净，小葱切好放入碗中。
3、将搅拌好的肉末放入锅中，倒入些许食用油开中火翻炒，熟后倒入些许白开水加青菜焖煮，5-8分钟后将小葱放入锅里搅拌一下即可盛碗。
4、将锅清洗干净，倒入小半锅水，开大火沸煮，待水温沸腾后，便可将碱面下锅。在煮面的过程中，用筷子画圈搅拌。
5、判断面是否以熟，可用筷子夹起一根面摔在墙壁上，如果面条贴在瓷砖上，便说明面条以熟，也可自行尝试一下。
6、将熟了的面条放入制作好的汤料里面，杂酱面就做好了。