1、茄子削皮切条
2、大蒜切末备用
3、把油锅里放油，烧热先倒入大蒜再倒入茄子翻炒2分钟
4、再加入适量的盐翻炒一小会，之后加入半碗水
5、盖上锅盖把茄子焖熟，等茄子熟了，汁也收的差不多了
6、再放入适量白糖、适量白醋翻炒，完美装盘
