怎么做素烧茄子

1、茄子去皮洗净切块，撒上一层干淀粉拌匀备用！

3、茄子下入油锅炸熟！

5、起锅烧油，放入西红柿翻炒，加入所有调味品！

7、再倒入炸好的茄子，翻炒均匀，闷半分钟！最后撒上香菜末和蒜末！