1、健脾和胃方： 脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠患者可以每晚餐服用红枣山药粥(红枣、山药、大米各30克红枣大米煮沸后加山药煲粥)。
2、护肝方： 对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤。(红枣、花生、冰糖各30克水煎服30天为一疗程)能降低血清谷丙转氨酶水平。
3、美容： 滋润肌肤，益颜美容。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。
4、减少老人斑: 红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内 大枣的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
5、保肝护肝： 红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血芯虹弋鹑清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
6、防止落发： 红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。
