如何用酵母粉制作碱面馒头

1、把酵母粉用温水和开，注意水温不要超过40度。否则，会降低酵母的活性

5、揉到面团里，几乎看不到气泡，就可以了，然后把面团分成若干剂子，每个剂子就是一个馒头的量，大约一个馒头有60克

6、冷水上锅，把馒头排列在蒸锅内，馒头与馒头之间要留一些缝隙，因为还会发酵，膨胀变大