在梅雨季的湿润气候中，浙江德清县的邓女士家中发生了一件不寻常的事——一只苹果上竟然长出了“白色蘑菇”，对于这一现象，邓女士觉得好玩，拍了照片发到社交媒体上，获得近3万点赞量，还收到中国科学院昆明植物研究所在读博士许容聚的私信，求购这只苹果做研究。
“非常感谢博主将这只特别的苹果寄给我们。”7月11日，许博士向记者透露，“我们已经对苹果进行了详细的观察，并成功接种了菌株。这株裂褶菌（白参）表现出非凡的生命力，其强壮的菌株具有极高的研究价值。”
据邓女士回忆，一个多月前，她在水果批发市场购买了十几个苹果，直到六月底才剩下两三个未食用。6月30日，她偶然发现其中一只苹果的顶部出现了白色物体，原本以为是受潮发霉，打算晚上丢弃，不料却忘记了。到了7月2日，苹果上竟然长出了一丛茂盛的白色蘑菇，而苹果本身虽然有些干瘪，但并未腐烂。这一发现让邓女士的女儿和丈夫都感到十分惊讶，决定将其保留下来。邓女士随后拍摄了照片和视频，并将苹果放置在厨房窗台上。有趣的是，由于阳光直射，蘑菇一度缩小并发黄，但在喷水后又重新展开。
7月4日晚，她的照片发到网上，6日收到许容聚的私信，想买下苹果做研究，要她出价。
“我说免费送你好了，明天就寄。”邓女士说，她照许博士交代的，把苹果用保鲜膜包起来放到冰箱，第二天和冰袋一起放在泡沫箱，选择了空运，8日运抵昆明。
中国科学院昆明植物研究所是我国在植物学和植物化学领域的重要研究机构，许博士所在的真菌多样性与分子进化课题组专注于真菌种质资源及航天育种等方面的研究。
许博士表示：“我常在网上看网友发的各种‘蘑菇’，碰巧看到小邓发的照片，认出是白参，但好奇为什么会长在苹果上，而且长势这么好，想拿来和航天育种的白参做比较研究。”
目前，课题组已经对苹果进行了细致的处理，将果肉、果核、果柄等部分分开，成功分离出了不同部位的菌丝，并提取了白参子实体的DNA序列。经过鉴定，该菌株被确认为裂褶菌的模式种。接下来，课题组将进一步分离、纯化菌丝，并计划进入栽培实验阶段。“等栽培出来后，我会帮大家尝尝看是否有苹果味。”许博士幽默地表示。
对于这一罕见现象，许博士的导师、中科院昆明植物所教授级工程师赵琪也给出了专业分析。
他指出，白参一般生长在pH值为6-7的环境中，而在pH值较低的水果上很难长出肉眼可见的真菌。因此，苹果上长出白参确实较为少见。不过，他提到1970年代曾有外国学者成功将白参菌丝接种到苹果上并长出了子实体。
赵教授认为，这只苹果上长出白参的原因可能有两种：一是果柄处有伤口，白参孢子通过伤口侵染果柄并扩散到果核内部；二是孢子先侵染了苹果树体再扩散到果实中。结合梅雨季的特定环境条件和苹果的生长状态来看，第一种可能性相对较大。
这一发现不仅为科研人员提供了宝贵的研究材料，也引发了公众对于自然界中微生物与植物之间相互作用关系的兴趣与关注。