梅花鹿是国家一级保护动物。梅花鹿主要以水果、草本植物、草、农作物、树芽以及树为食，其主要分布在日本、俄罗斯东部以及中国，是中国国家一级保护动物。
梅花鹿是偶蹄目、鹿科、鹿属动物，是一种中小型鹿，体长125-145厘米，尾长12-13厘米，体重70-100千克，体色夏天呈栗红色，有很多的白斑，其形状像梅花；冬季体色呈烟褐色，白斑不明显，颈部有鬃毛，雄性鹿角长达30-66厘米。梅花鹿群居性并不是很强，雄性梅花鹿往往都是独自生活的。
其活动时间是在黄昏和早晨，生活区域会随着季节的变化而变化，像春天大多数梅花鹿生活区域是在半阴坡，等到了夏秋季会迁移到阴坡的林缘地带，而到了冬天喜欢在温暖的阳坡处生活。