雪貂和白鼬的区别是尾巴长短不同、体型大小不同、臭味不同、毛发变化不同。
尾巴长短不同：雪貂的尾巴相较于白鼬而言更短一点；
体型大小不同：雪貂的体型相较于白鼬而言更大一点；
臭味不同：雪貂在出笼之前会把臭腺去除掉，并且会进行绝育手术，所以雪貂的身上是没有臭味的，可以当做宠物养；但是白鼬的身上有臭味；
毛发变化不同：雪貂的毛发一年四季都不会变化；而白鼬的毛发会随着季节的变化而变化，一般情况下白鼬的毛发在夏天是灰白色，在冬天就是纯白色。
雪貂，身体细长、腿脚比较短，头部是扁平状，为三角形；白鼬，体形和黄鼬相似，身体比较细长，四肢短小，毛色会随季节不同而变化。