北京立春吃什么传统美食
不同的地方在立春的时候吃东西的方式也是不同的，北京的人群在立春的时候会选择吃春饼或者是春卷，每年立春之日北京人都选择吃春饼，也就是春天到来的意思。其实吃春饼这个习俗已经有了很多年的历史了，对于立春也代表着一定的意义。
北京人在吃春饼的时候是用白面擀成圆形的饼，然后经烙制而成，在吃的时候可以适当的加入火腿肉，鸡肉或者是一些新鲜的蔬菜，还可以卷入甜面酱等等，这样口感更加不错。
在吃春饼的时候可是有一定讲究的，比如吃春饼的时候讲究和菜包起来，从头吃到尾叫做有头有尾寓意着吉利的意思，另外吃春饼的时候全家人坐在一起，把烙好的春饼放在笼屉里面，随吃随拿，为了就吃一个热乎劲，另外在立春的时候本身就是非常重大的一个节日，所以吃春饼有着很不错的意义，也预示了迎接春天美好的到来。