美食是人们生活中不可或缺的一部分，每个人都喜欢吃好吃的东西。美味的石榴鸡是一道让人回味无穷的菜品。
一、食材：准备好鸡胸肉、虾仁、鸡蛋、生姜、胡萝卜、马蹄、鲜菇、芹菜、香油、料酒、生抽、淀粉、食盐和黑胡椒粉等食材。
二、制作方法：
1、将鸡胸肉和虾仁剁碎，加入盐、料酒、生抽、淀粉和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制备用。将蔬菜切碎备用。
2、在热锅中加入油，将腌制好的肉末倒入锅中煸炒至熟透，然后加入切碎的蔬菜碎快速翻炒至熟透备用。将鸡蛋打散成蛋清和蛋黄，用平底锅煎成薄薄的蛋皮备用。
3、将馅料包到蛋皮里面，加入香油搅拌均匀，用焯过水的芹菜杆子包起来，形状类似于烧卖。4、将所有的石榴鸡放在蒸笼内蒸10分钟即可。
蒸好的石榴鸡口感软糯鲜香，肉香四溢，非常美味。可以用作早餐或主食，是一道不折不扣的硬菜。