硒对于免疫系统的正常发挥非常重要,能够增强白血球,提高身体的免疫力;也能够促进炎症反应的控制,预防某些炎症性疾病的发生。它是非常强大的抗氧化剂,可以中和自由基,防止自由基造成的氧化损伤,降低某些疾病的风险,例如癌症、心血管疾病等。它能够降低胆固醇,减轻心脏负担并保护心脏功能。它还能减少血栓形成,促进血液循环,预防心血管疾病的发生。
它可以帮助调节甲状腺功能,与甲状腺素相互作用,并能够维持甲状腺健康。硒的不足会导致甲状腺功能障碍,如甲状腺肿大、甲亢等。硒可以增强男性精子活力和数量,有益生育功能。对于女性来说,硒也有助于促进卵巢的正常功能并维持生殖健康。它对于大脑健康也非常重要,能够保护神经细胞的健康,并对大脑功能起到调节和支持的作用。硒的不足可能导致某些神经系统疾病的发生。
除了上述的六大作用之外,硒还有许多其它的作用。例如促进肝脏健康、预防老年痴呆等。然而硒也有一些禁忌。长期食用高硒含量的食物或补充剂可能会导致副作用,如指甲变薄、肠胃不适、头痛、腹泻等。