西红柿肉酱，那令人垂涎的经典美食，香浓的味道令人回味无穷。能搭配各类面食，还是炒菜的好搭档，为菜品带来更丰富的层次感。这道美味的西红柿肉酱，其实在家也是非常容易制作的，而且制作过程简单，只需要一些常见的食材就能完成。
一、自制西红柿肉酱，鲜美纯正
自制的西红柿肉酱有着浓郁的口感和鲜美的味道。制作过程简单易行，能够搭配各种面食，如意大利面、宽粉等，更可以用作炒菜的调料，为家常菜品增添独特的风味。最重要的是，自制的西红柿肉酱不含防腐剂和人工添加剂，更加健康放心。
二、食材准备，轻松上手
制作这款美味西红柿肉酱，所需食材简单易得：
1.西红柿5斤
2.肉末600克
3.洋葱1个
4.生抽2勺
5.老抽1勺
6.盐4勺
7.番茄酱200克
三、制作步骤，简单有趣
步骤1：准备食材
将西红柿用适合你的方式去皮，切成小丁备用。肉末和洋葱也做好备用。
步骤2：炒制肉酱
1.热锅凉油，将肉末加入翻炒至变色，加入姜丝、生抽、老抽、盐，翻炒至上色。
2.加入洋葱翻炒出香味。
步骤3：加入西红柿
1.加入切好的西红柿和盐，小火慢慢翻炒。
2.西红柿有很多水分，小火慢炒可以蒸发水分，同时可以将西红柿煮至软烂，不需要额外加水。
步骤4：收尽美味
1.当水分蒸发差不多时，加入番茄酱继续翻炒。
2.直到酱汁变得非常粘稠，即可关火。
步骤5：保存方便
1.一次做一大锅，冻成冰格，方便使用。
2.提前微波炉转2-3分钟解冻，煮面即可。