响油这种做法通常不会用太多的油，相比传统的炒菜要更健康，热量也相对较低，吃起来很爽口，一点也不会腻，很适合这个季节食用，而且它操作简单，分分钟就可以搞定。
制作时间：20分钟
难易程度：简单
口味：微辣
分类：凉菜
主食材：娃娃菜300克
辅料：耗油半勺、生抽1勺、大蒜2瓣、小米椒2个、醋
步骤：
1、蒜3瓣切末；
2、小米椒2个切圈；
3、小葱2根切葱花备用；
4、娃娃菜洗净连续2次对半切开；
5、碗中放入生抽1勺，醋半勺，蚝油半勺，蒜末，白糖1勺，拌匀调成酱汁；
6、锅中放入适量水烧开，放入娃娃菜；
7、焯水至娃娃菜断生，捞出沥干水分，放入盘中；
8、淋上调好的酱汁；
9、撒上小米椒圈，葱花；
10、将热油淋在娃娃菜上即可。