鲜肉月饼保质期常温为一两天，超过这个时间鲜肉月饼可能就会出现变味的情况了。如果天气炎热的话，将鲜肉月饼置于常温下一天，可能就会发生变质。鲜肉月饼冷藏和冷冻保存的时间稍长一些，一般是一周左右。
大多数月饼含油脂较多，买回后不宜放在密封容器里久藏。可放在篮子里，盖上干净白纸，挂于阴凉通风处，并注意遮光，以防油脂氧化变质。