截至2018年3月，学校开设18个二级院系、61个本科专业。有12个一级学科硕士学位授权点，5个专业学位授权类别，6个省级优势和特色学科，1个教育部人文社科重点研究基地，1个国家旅游局红色旅游创新发展研究基地，7个省级科研平台，2个院士工作站。有本科生15000多人，硕士研究生1800多人，教职工1400多人。
延安大学是毛泽东同志亲自命名、中国共产党创办的第一所综合性大学。现为陕西省人民政府与教育部共建大学、陕西省高水平建设大学、陕西省一本招生院校。建校80多年来，学校的发展受到历代党和国家领导及社会各界的高度重视和亲切关怀。延安大学学生宿舍实行公寓化管理，6－8人一间。8人间，上下铺，无独立卫生间。