学校建校于1949年10月，原隶属于中国航空工业部，现为省部共建的全日制普通高等学校。学校面向全国招生，全国就业。在70年的办学历程中，学校秉承“严谨、求实、开拓、进取”之校训，坚持“立足航空产业，服务区域经济”的服务面向，形成了“航空为本，管工结合”的人才培养特色，确立了在航空工业管理和技术应用研究领域中的较强优势。学校现已建设成为管理学科优势明显，多学科协调发展，培养复合型应用人才的重要基地。
郑州航空工业管理学院航空工程学院成立于2015年12月，其前身航空工程系成立于2011年3月，自创建以来一直是学校重点建设和发展的特色院系之一，是重点建设的航空学科系部，以培养新形势下航空科技人才为己任，以创新型人才为目标。