南瓜需要蒸多久，要根据南瓜的大小以及用具而定。
一般大小的南瓜块在蒸锅中需要20分钟左右，在高压锅中上汽只要5、6分钟就熟了，微波炉的时间大概在10分钟左右就够了。一般为了熟的快点可以把块切得小一点。而且南瓜有一定的硬度，不用担心蒸过头，软烂一点的话口感更好。
如果蒸的时间过短，南瓜肉会生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的时间要掌握的恰到好处。蒸南瓜的话，可以放点白糖，也可以什么都不放，因为南瓜本身就有甜味。
蒸南瓜一般会把外皮削掉，这样口感更好，用的时间也要短一些。