竹笋怎么晒干保存

1、竹笋去皮买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，将食指和蚣率镗鹕拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。

3、大锅煮笋用大锅煮腌制后的竹笋，开大火煮沸两三个小时，保证竹笋充分煮熟。