美食DIY：鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法

鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法

将所有食材洗净切好，鸡腿完整的脱骨

为了保持鸡肉的鲜嫩多汁，用厉骼馕减刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状，但和皮不要分离，这样做出来就是鸡排的样子

撒入黑胡椒，抹上海盐

锅中倒入橄榄油加热到5成热度

将鸡排带皮的一面先放入油中，煎2分钟

再翻面煎2分钟，中途放入草菇

将草菇鸡排炸好，鸡排切成小粒

将两勺白葡萄酒醋(可用柠檬汁代替)，两勺橄榄油，香芹碎末，一小勺蜂蜜调匀

淋入已经摆盘的沙拉上，拌均匀

最后放入草菇，鸡肉，摆盘即可