1、先将酵母和酵母伴侣（层次感强、有嚼劲，还能去除过度发酵产生的不利影响）各称3克出来，加入15克白砂糖一起放入温水中溶解。
3、之后，使用手工和成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发两、三个小时。
5、面团擀成四方薄片，再淋上素油。
7、撒上盐、葱花（根据个人口味随意增、减）。
9、依次切成寸断宽，待用。
11、在蒸锅中放入食用油纸（以防粘连），将花卷放上（之间留有空间，以免粘连）。
13、题外之话：从小吃惯面包的外国朋友也将这个花卷当作早晨的主食，他感慨道：一家一味，百逛罹为垴家百味，中华美食，博大精深……