凉拌手撕茄子

1、原料图。

3、放凉用手撕成条，放入冰箱冷藏一个钟以上。

5、锅里放油把豆瓣酱炒出红油，再放豆豉炒出香味。

7、再放生抽、醋、花椒粉、芝麻油、花椒油、辣椒油、白糖拌匀。