蒜蓉粉丝开背虾

1、将大虾剪去虾须虾脚，背部划一刀取出虾线，用刀背将虾肉稍微剁几下，摆在提前泡好的粉丝上。

3、蒸锅放水烧开后将虾盘放入大火蒸四分钟，取出后摆上香葱末。