麻辣酸菜鱼的做法

1、鱼清洗干净，两面身上切花刀。放盐，料酒腌制10分钟。

3、自家腌制的老酸菜备好。

5、腌制好的鱼用小煎好。

7、辣椒，姜，蒜炒出味后放入老酸菜炒

9、配料炒出味道后放入一点水，煮开后放入煎好的鱼。

11、起锅后放入葱花，香芝麻。辣椒可根据自己的口味调整。酸爽，辣味十足