1、“明枪易躲，暗箭难防”，看不到的问题更容易出事情，它会因为你不去纠正、改进而持续下去，甚至愈演愈烈。饭店的菜品和环境都很不错，然而有时却让客人一行人感觉不到愉快，并且这种不愉快的感觉说不出个具体原因来。后来客人仔细琢磨，才发现是服务员不够热情。
2、环境方面打造生意好的气场作为顾客，我们在选择饭店吃饭时，多会选择人多热闹的饭店。对于那种笼罩着“生意不好”气场的餐厅，潜意识肯定是不想去消费的。生意越好，顾客越枷讹般身相信你，这是无言的“背书”你或许会说：生意不好没有人，我也没有办法啊。不，之所以会有“生意不好”的气场与老板的心态是密切相关。急着赚钱和一心省钱，才会造成这种让顾客极为不舒适，想逃离的环境。
3、价格方面当收支不平衡，不能增加收入时，想当然地就开始“节流”：想着用次等原料代替上好原料，想着如何把分量最小的菜卖到最高的价钱，想着如何精简员工、减少服务，这样的做法，确实能省下些开销，但是直接削减了“开源”地支撑，容易把原来还有希望生还的饭店，直接推进死亡的境地。
