如何做好吃的酸菜鱼

1、草鱼一尾，宰杀清洗干净并片成鱼片，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀腌制10分钟。

3、将酸菜包内的酸菜略作清洗，切成段，同时将泡椒切为两段，装盘待用。

5、加入适量开水或者骨头汤煮5分钟左右，然后加入一勺胡椒粉和一勺蚝油。