怎么做烫面蒸饺

1、将面粉放入盆内，浇上80度热水和面，先用筷子搅匀，不烫手时放在案板上，揉匀揉透，至面团光滑。

3、将肉末放在盆内，加入精盐、味精、酱油、植物油，顺着一个方向搅打，边搅边加凉水，搅至肉末发黏上劲时，加人葱末、姜末、芝麻油、白菜、韭黄，继续搅拌均匀。

5、将饺子摆放在屉内，人蒸锅，用旺火蒸15分钟即熟。