鸭子竹笋汤的做法

1、将鸭肉洗净斩块，在开水中煮4分钟备用；竹笋切片

2、锅置火上，放入鸭块，加适量水（没过鸭肉），水开后打去浮沫

3、鸭肉将熟时加入笋片、放入姜，适量盐炖至鸭肉软烂，加入少许味精即可