黑乐砂锅烤鲈鱼

1、先准备所需材料

3、将鲈鱼去除鱼鳞、内脏，去鳃后洗净切段，鱼腹部分不切断，只切鱼背，能形成环状，方便放入砂锅也能更好入味

5、鲈鱼切好后放到盆中，加入姜丝、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、料酒等调味料腌制半小时

7、倒入胡萝卜、土豆、洋葱翻炒至7分熟后转中火

9、盖上砂锅盖子，用中火进行焖烤约15分钟左右（烤至鱼熟即可）

11、完成