怎么做红烧带鱼

1、带鱼买来去内脏，洗好切成段

3、盘子里倒2勺生粉

5、锅里放比炒菜稍微多点的油，油温8成热时倒入带鱼，转中火，不要马上翻面，多煎一会

9、起油锅放入生姜、蒜头、红椒炒香

10、放入一小勺豆瓣酱，炒至出红油

11、倒入煎好的带鱼

12、加料油，半勺生抽，少许白糖，少许开水，收汁关火(荤菜我一般都不放味精的)

13、装盘撒葱花(今天不小心收汁收过头了，没有汤汁了)