快手家常红烧排骨的做法

1、新鲜排骨一盒或者提前解冻冷藏的排骨，大块的自行剁成小块，会更入味。

3、控水晾干备用！

5、准备生姜大料（大料不要太多，以免遮盖肉的鲜味）

7、用中小火熬制红糖（白砂糖也可以）

9、将晾干的排骨倒入做红糖汁中翻炒，直至上色彻底均匀。

11、顿到鸡蛋和排骨一大半露出水面，就可以大火收汁（家里有喜欢吃汤汁伴米饭的可以多留一点汤汁，不要收的太干。）