芦笋怎么处理

1、去掉鳞片去掉靠近根部硬的部分,用小刀去掉茎上的鳞片。在偏头部的茎上用小刀刻一圈刀痕。

3、继续削皮从刚才那一圈刀印开始,这一次要把芦笋摆在菜板的边缘，削完才出现真正的颜色。