1、茄子洗净去皮，切成滚刀块状，翻入大碗中，加入少许食盐
3、把 2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺米醋，1勺番茄酱和适量盐放入碗中，然后加入少量淀粉，搅拌均匀
5、茄子五分熟的时候浇上调好的酱汁，继续翻炒均匀
