冰皮粉月饼的做法

1、将冰皮粉加凉开水（留10g做手粉）一起揉到冰皮面团表面有点光滑即可。

3、做好的冰皮面团用保鲜膜盖上，冷藏静至30分钟让面皮松一松。

5、饼皮拍扁放入馅料，轻轻向上推，知道完全包住馅料为止，再在包好的冰皮圆子薄而均匀的撒上前面留下的手粉，（这是为了防止面团与月饼模之间粘住），放入月饼模具中。

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