1、准备好所需的食材
2、乌鸡清洗干净后沥干水份剁成块（不沥干水份剁的时候容易把血水溅得到处都是）
3、砂锅里加入适量的清水（水的量建议没过鸡肉5cm~10cm），水烧开后放入剁好的乌鸡，煮开后去掉表面的浮沫，然后盖上盖子小火慢慢炖
4、新鲜板栗装碗中，加入2g左右盐和适量滚开水浸泡3~5分钟
5、用剪刀把浸泡过的板栗剪一个小口，就很容易将壳和皮去掉
6、大约炖半小时左右后，打开砂锅盖
7、加入去壳、去皮后的板栗，盖上盖子继续小火慢慢炖
8、再炖半小时后，打开砂锅盖，加入洗净的灰枣和适量盐，再次盖上砂锅盖继续小火慢炖15分钟左右关火
