清炒小河蚌的做法

1、河蚌反复用清水搓洗干净，沥干水分。(最好提前几天用清水养，这是我养了好几天了，沙子差不多吐干净了）

3、锅中放油烧热，放入姜片和大蒜炒香

5、加一点水，几个青椒，大火烧开一分钟就可以了。(这种小河蚌比较容易熟，所以我水放不多）