草莓夹心马芬

1、无盐奶油隔水加热融化成液体状，加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，

2、分别加入蛋液及牛奶继续拌至均匀。

3、面粉和泡打粉一起过筛2次，倒入做法1的液体中，用橡皮刮刀轻轻拌成面糊状。

4、将面糊舀入马芬纸杯内约1/2的量，并将面糊推抹在纸杯上（见图6），再填入约1小匙的草莓果酱（见图7），最后再将面糊加入约八分满（见图8）。

5、放入预热180度的烤箱（我的烤箱温度有点偏高，所以用的175度），烤约30分钟（到时可用牙签插入蛋糕中心，确认面糊没有粘黏才可出炉）。