麻婆豆腐的做法

1、把大豆腐切块

3、锅烧开水，放入豆腐，再次烧开即捞出，沥净水分

5、把肉末拨拉到一边，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒

7、加适量酱油调色提味

9、放入沥净水分的大豆腐

11、加少许盐、白糖、鸡精调味

13、熬制芡汁糊化，汤汁粘稠，即可关火

15、撒适量熟胡椒粉，即可上桌品味