如何做红烧肉鹌鹑蛋

1、五花肉切块备用。

3、鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮3分钟捞起、过水、剥壳。

5、起锅烧油，加入冰糖炒化，放入五花肉和葱翻炒均匀。

7、盖上锅盖焖煮1小时，中途加盐，最后大火收汁。