鲜嫩爽口的爆炒猪肝制作方法

1、准备1斤猪肝，切成薄片，放入大碗中。

3、加入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺白糖、1勺淀粉和1勺食用油，抓拌均匀，放置一边腌制30分钟。

5、将青红椒洗净后切丝，放入碗中备用。

8、倒入煸炒过的猪肝，翻炒均匀即可出锅，鲜香嫩滑的爆炒猪肝就做好了。