让人流口水的辣子鸡的烹饪方法

1、姜蒜切成丁，辣皮子泡在水里备用。

3、锅里加凉水，放两片生姜和鸡肉进去焯一下，主要是把血水煮出来，鸡肉变色后捞出来备用。

5、把鸡和切好的生姜沫以及三分之一的蒜末倒进油锅里，继续小火炒，然后放啤酒。

7、出锅！辣皮子一定不要扔，夹在热花卷或者馒头里面吃，超级香。