1、首先把所有食材准备好，把牛腱子肉洗干净
2、把每条牛腱子肉都分割成3块
3、锅里烧适量水，水变温时把牛腱子肉放进去，开大火把水烧开再转成小火焖煮5分钟左右
4、煮好的牛肉捞出来洗干净，再放进清水里泡30分钟
5、把小茴香、甘草、八角、草果、香叶放进香料袋，再把生姜切成片状，把葱切成大段
6、锅里倒入水，把香料包和葱、姜放进去，再把老抽、生抽、料酒、十三香粉、冰糖、盐放进去
7、开大火把水烧开，然后调至小火继续煮20分钟
8、把牛肉放进煮好的卤汤里，开大火把卤汤煮开，然后调成小火焖煮1小时，煮至用筷子可以把牛肉扎穿的状态即可
9、把煮好的牛肉捞出来控水，静置2小时左右
10、开大火把卤汤煮开，然后把牛肉倒进去，改成小火继续煮半小时
11、牛肉捞出后稍微晾凉，切成片
12、装盘，超级解馋的五香酱牛肉就做好啦
