丝瓜去皮洗净，对半切开，然后切成片，姜切片，小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加盐快速打散，锅中倒清水，先放入姜片煮开，放入丝瓜片煮3分钟左右，再倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、盐、香油搅拌均匀，出锅即可。
丝瓜怎么做好吃
食材：
丝瓜1根，鸡蛋1个，姜1块，小葱2根，盐少许，香油1勺
丝瓜汤的家常做法
1.丝瓜去皮清洗干净，对半切开，然后切成片。
2.姜1块切片，小葱切成葱花。
3.鸡蛋1个打入碗中，加少许盐，快速打散。
4.锅中倒入清水，先放入姜片煮开。
5.放入丝瓜片煮3分钟左右，再倒入蛋液，用筷子拌匀。
6.加入葱花、盐1勺、香油1勺搅拌均匀，出锅即可。
小贴士：
丝瓜切片之后，放入水中，可以有效防止氧化变黑。
最后加入香油，能够提升汤的鲜味。