草鱼腹部切开，放盐、料酒腌制10分钟，姜切片，香菜切段，将草鱼蒸3分钟取出，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼豉油、小米椒，继续蒸3分钟，取出，撒上香菜段，锅里倒油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。
剁椒草鱼怎么做
食材：
草鱼1条，大葱1段，香菜1根，剁椒1勺，蒸鱼豉油1勺，姜1块
剁椒草鱼的做法
1.草鱼洗干净，然后将腹部切开，放入盐1勺、料酒1勺腌制10分钟，姜切片，香菜切段。
2.将草鱼放入锅中蒸3分钟，取出，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼豉油、小米椒，继续蒸3分钟，取出，撒上香菜段。
3.锅里倒油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。
小贴士：
草鱼蒸出来之后，会有一些水分，一定要将水倒掉，否则会有鱼腥味。