在常温环境下，新鲜荔枝最多可以放置2-3天。民间有着荔枝“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的说法。由此可知，荔枝的保存期限很短，最好吃多少买多少，一天也不要存放。在挑选荔枝时，尽量挑选新鲜、带叶子的荔枝，便于保存。
荔枝可以放多久
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。其中，桂味、糯米糍是上佳的品种，而挂绿更是珍贵难求的品种。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，在我国西南部、南部和东南部、广东和福建南部种植最多。
在保存荔枝的时候，把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。如果有条件的话，可将装荔枝的塑料袋浸入凉水中。这样荔枝经过几天后，其色、香、味仍保持不变。或者还可以在装有荔枝的容器中加入艾叶，艾叶对延长荔枝保存时间也有效果。