香瓜是凉性的。香瓜味甘，性寒，比较适合夏季食用。香瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效。
香瓜是甜瓜的别称，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实，是世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量即会中毒。
什么人不适合吃香瓜
1、香瓜属于寒性的瓜果，因此，寒性体质的人和经期的女性不适合食用，以免加重身体寒气，引起宫寒痛经之症。
2、香瓜对胃肠的消化功能有一定的影响，因袭，脾胃虚寒、消化功能欠佳的人群不适合食用。
3、香瓜钾离子的含量很高，有较强的利尿作用，因此，肾病患者不适合食用。
食用香瓜的注意事项
1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。
2、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，体弱的人吃了会拉肚子。
3、香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。
4、香瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。
5、香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。