宜昌特产有：峡州翠绿茶、柑桔、仙人掌茶、薇菜、顶顶糕、萝卜饺子、凉虾、红薯干、夷陵春卷、油脆、冰凉糕、远安西河鱼、百里洲砂梨、三峡苕酥、秭归脐橙、宜昌蜜桔、雾渡河猕猴桃、橘子蒸馏酒、五峰土家腊肉、瓦仓大米、清江茶、远安冲菜、宜昌红茶、清江椪柑等。
百里洲砂梨含有果糖，葡萄糖、苹果酸和有机酸，并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、烟酸等营养物质。其果实以个大、肉脆、汁多、味甜被湖北省农业厅命为“湖北十大名果”。
清江椪柑是湖北省宜昌市长阳县的特产。长阳清江椪柑果型美观，香甜可口，脆嫩化渣，多次获得宜昌名果、湖北省优质水果等称号，并获国家A级绿色食品证书，名扬荆楚，畅销九州，堪称果中精品。清江椪柑为国家农产品地理标志保护产品。
冰凉糕：用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生醪糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。