杜康是今河南汝阳人。《史记》记载杜康是夏朝的国君，姒姓，夏王相的儿子，母亲为有仍氏（今山东省微山县）人。杜康是中国粮食酿酒的鼻祖，后作为美酒代称。根据不同地区的民间传说，造酒圣人杜康又有黄帝大臣、夏代国君、周代酿酒圣人以及汉代杜康之说。
后世纪念
杜康祠：杜康祠是占地200余亩的一个大型建筑群，为唐宋“廊院”制格局，高低错落，虚实对比，布局均衡对称，纵横轴线分明，结构、造型、色彩则集汉、唐、宋、明、清之萃，表现了显著的时代风尚。
酒祖殿：酒祖殿位于祠院后部，为全祠的主体建筑，砖木结构，歇山重檐，二十根大柱构成四面回廊，抱厦额枋上的那块镌有“酒祖殿”三个黑底金字是中国末代皇帝之胞弟，当代著名书法家爱新觉罗·溥杰八十四高龄所书。
杜康墓园：杜康墓园位于杜康祠南侧的“垂花门”内。宽阔的甬道从镌刻着“酒祖胜迹”的青石牌坊下直通杜康墓冢。墓前有康熙二十八年的“酒祖杜康之墓”石碑立于赑屃背上；左右两侧分别矗立着《酒祖杜康传略》与《重修杜康墓园铭》两个歇山碑楼。