准备西米、牛奶、香蕉、菠萝、哈密瓜、黄瓜、西瓜、草莓、苹果适量、蜂蜜一勺、葡萄干适量；凉水煮沸后加入西米；将锅中水倒出，留下西米，加入凉水淘洗；将香蕉、菠萝、哈密瓜、黄瓜、西瓜、草莓切成小块放入盛有西米的碗中；将酸牛奶倒入碗中，加入适量蜂蜜和葡萄干，搅拌均匀即可食用。
水果西米露是一道甜点名称，味道香甜可口，品色上乘，制作方法也很简单。制作原料为西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
制作技巧
1.煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。2.用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。3.西米好了后，必须过冷水。4.水果不能放进去煮，否则会变酸。
水果西米露比较知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、猕猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、苹果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等。