鸡蛋清洗干净，然后凉水下锅煮熟，捞出，鸡蛋过凉水，在案板上把鸡蛋壳滚碎，鸡蛋壳剥下来，剥完壳的鸡蛋放入锅中，倒上一罐啤酒，加入适量的盐和白糖，仔加生抽和老抽，搅拌均匀，大火煮开，小火慢慢煮，收汁即可。
如何做啤酒卤蛋
材料
鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽，生抽，盐，白糖;
啤酒卤蛋做法：
1.鸡蛋清洗干净，然后凉水下锅煮熟，捞出;
2.鸡蛋过凉水，在案板上把鸡蛋壳滚碎，鸡蛋壳剥下来;
3.剥完壳的鸡蛋放入锅中，倒上一罐啤酒;
4.加入适量的盐和白糖，仔加生抽和老抽，搅拌均匀;
5.大火煮开，小火慢慢煮，收汁即可。
小贴士：
1、盐不是必须调料，因为生抽和老抽都是有味道的，所以如果口味合适，可以不加盐了。
2、加入啤酒的量必须没过鸡蛋，不能少，不然会烧干。